Zuckerfrei High-Protein

 

Zuckerfrei High-Protein von Bérengère Philippon und Alexia Cornu, erschienen beim Südwest Verlag, 204 Seiten, 20€

Worum geht's? 
[Klappentext]
"Weniger Zucker, mehr Protein!

Eine zuckerfreie proteinreiche Ernährung hilft nicht nur beim Abnehmen ohne Jojo-Effekt, sondern hat auch darüber hinaus noch viele gesundheitliche Vorteile: Sie fördert das Sättigungsgefühl, verhindert Heißhungerattacken, unterstützt den Muskelaufbau, strafft die Haut und reduziert außerdem das Risiko entzündlicher Krankheiten und Darmbeschwerden. Und das Beste: eine eiweißreiche Ernährung lässt sich ganz einfach in den Alltag integrieren. Wie das geht, zeigen Bérengère Philippon und Alexia Cornu in diesem Buch mit über 90 leckeren Rezepten mit niedrigem Glykämischen Index, vom Frühstück über Snacks bis hin zu Hauptgerichten und Desserts, die satt machen und einfach schmecken!"

Wie war's?

Zucker zu reduzieren ist ein Vorsatz, der spätestens bei jedem Jahreswechsel laut wird. Daher war ich neugierig, als ich über diese Neuerscheinung gestolpert bin.

Zunächst einmal möchte ich das wirklich schöne Format loben. Fast im DIN-A-4 Format hat es eine angenehme Größe, die Angaben sind gut lesbar und strukturiert auf den Seiten abgebildet. Dazu kommen viele bunte, appetitanregende Fotos, um sich das Endergebnis besser vorstellen zu können.

Zu Beginn des Buches geht es auf fast 60 Seiten erstmal nur um die Grundlagen: Die richtige Sportroutine, Motivation bewahren, Bauchmuskeln, Atmung und natürlich gesunde Ernährung. Ich fand die Aufteilung sehr gelungen und konnte für mich auch ein paar Tipps mitnehmen.

Danach finden sich 90 Rezepte, welche ebenfalls in Kategorien unterteilt sind (z.B. Frühstück, Snacks, Hülsenfrüchte, Gemüse, Desserts).

Die einzelnen Rezepte lassen sich meiner Ansicht nach wirklich gut umsetzen und kommen in der Regel mit Zutaten aus, die man mittlerweile in jedem Supermarkt findet (und wenn nicht, werden sogar Alternativen vorgeschlagen). Außerdem sind sie meist mit wirklich wenigen Zutaten umsetzbar und nicht zu ausgefallen oder aufwendig. Für mich am schönsten: Süßes und Desserts ohne Eiweißpulver oder Aromen, alles wirklich mit natürlichen Zutaten (die Birnen-Schokoladen-Tarte von Seite 190 sollte man übrigens unbedingt probieren!).

 

Was war besonders?

Zwischen den Rezepten findet sich immer wieder eine Doppelseite mit Tipps, Tricks und Infos rund um Sport und gesunde Ernährung (z.B. wie man Lieblingsgerichte gesünder gestalten kann, vegetarisch essen, Süßes ohne Reue etc), um das neue Kapitel einzuläuten. 

 

Reading Zuckerfrei High-Protein makes me feel like...

...eine schöne Bereicherung für alle, die sich gesünder ernähren wollen. Sowohl die Infos als auch die Rezepte machen Lust auf mehr!

Mit herzlichem Dank an den Verlag und das Bloggerportal für das Rezensionsexemplar